Hiện tại ở Bắc Giang có rất nhiều nơi sản xuất mỳ gạo nhưng riêng Mỳ Chũ của Thủ Dương lại có chỗ đứng riêng trong lòng người tiêu dùng khắp trong và ngoài nước. Được sản xuất bằng phương pháp gia truyền nên dù không sử dụng các chất bảo quản thực phẩm, hàng the… nhưng Mỳ Chũ vẫn có độ giòn, dẻo, dai và thơm ngon hơn nhiều loại mỳ khác.
1.Trọng lượng đóng gói: 1kg (hàng đóng gói thủ công sẽ lệch +_50g)
2. Nguyên liệu: Sản xuất 100% từ gạo nguyên chất. Từ khâu chọn gạo cho tới đóng gói đều được kiểm tra và quản lý chặt chẽ
3. Quy cách đóng gói: 5 nắm/1 túi/1kg
Đầu tiên, ta cần chọn nguyên liệu đạt chất lượng. Gạo được sàn lọc kĩ càng, chỉ những hạt gạo to, chắc, trắng mới được chọn, sau đó họ sẽ vo sạch bụi bẩn, loại bỏ các vật lạ, rồi ngâm nước trong vòng 8 tiếng đồng hồ. Sau đó, sẽ xay nhuyễn gạo đã ngâm nước, thành hỗn hợp màu trắng tinh, sánh mịn và dẻo, rồi lại tiếp tục được ủ mới có thể hoàn tất quá trình làm bột gạo đúc bánh.
Cách làm mỳ Chũ cũng giống như cách làm các loại bánh tráng thông thường, những người nghệ nhân cũng sẽ đúc bánh trên tấm vải căng và sử dụng hơi nước sôi bốc lên. Sau đó mỳ sẽ được trải trên khung tre đem đi phơi nắng. Sau khi mỳ tương đối khô và còn hơi dẻo, họ sẽ cán hoặc cắt thành những sợi mỳ dài sau đó cuộn tròn lại cho ra thành phẩm cuối cùng.
*So sánh Mỳ Gạo Chũ với các loại mỳ, bún trên thị trường:
Mỳ Gạo Chũ là loại mỳ khô nên có thể để được rất lâu và không bị mốc nếu được bảo quản tốt. Và với vị thơm ngon đặc biệt, mỳ gạo Chũ hoàn toàn có thể thay thế bún hoặc mỳ tươi trên thị trường. Có thể sử dụng mỳ gạo Chũ cho rất nhiều món ăn khác nhau như lẩu, hấp xào hay là làm phở đều rất ngon.
SĐT đặt hàng: 0972.796.312
0972 796 312
