Khám phá top 3 đặc sản Bắc Giang (nay là Bắc Ninh) nổi tiếng gồm bánh đa Kế, bánh đa Thổ Hà và mỳ chũ. Những hương vị quà quê mộc mạc nhất định bạn phải thử hoặc mua làm quà khi có dịp ghé qua du lịch Bắc Giang.
Nhắc đến đặc sản Bắc Giang chắc chắn bạn không thể không nhắc đến bánh đa Kế Bắc Giang, món ăn đặc sản dân dã nức tiếng của làng Kế (phường Dĩnh Kế, thành Phố Bắc Giang, tỉnh Bắc Giang). Bánh có kích thước lớn, hình tròn như vành nón, được làm từ gạo tẻ ngon kết hợp với vừng, lạc và một chút gừng tươi, tạo nên hương vị thơm bùi đặc trưng. Khi nướng trên than hồng, bánh nở phồng đều, giòn rụm, tỏa hương thơm hấp dẫn và mang vị béo ngậy hòa quyện cùng chút cay nhẹ của gừng, khiến ai thưởng thức một lần cũng khó có thể quên.
Điểm làm nên sức hút của đặc sản bánh đa Kế Bắc Giang nằm ở chính quy trình chế biến thủ công tỉ mỉ. Người thợ phải tráng hai lớp bánh để tạo độ dày vừa phải, sau đó đem phơi trên những tấm phên nứa dưới nắng tự nhiên trước khi nướng. Chính sự khéo léo trong từng công đoạn đã tạo nên chiếc bánh có độ giòn bùi, giữ được hương vị truyền thống suốt nhiều năm.
Ngày nay, bánh đa Kế Bắc Giang không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân địa phương mà còn trở thành một trong những đặc sản Bắc Giang được nhiều du khách lựa chọn mua về làm quà. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất Kinh Bắc, đừng quên thưởng thức chiếc bánh đa nóng hổi vừa nướng để cảm nhận trọn vẹn hương vị mộc mạc nhưng đầy cuốn hút của món đặc sản trứ danh này.
Hiện nay, bạn không cần phải đến tận Bắc Giang để thưởng thức những chiếc bánh đa Kế Bắc Giang giòn bùi, thơm ngon. Ngay tại Hà Nội, bạn cũng có thể dễ dàng tìm mua đặc sản này tại địa chỉ uy tín TẠI ĐÂY để thưởng thức hoặc làm quà tặng cho người thân, bạn bè.
Bên cạnh bánh đa Kế, bánh đa Thổ Hà Bắc Giang cũng là một trong những đặc sản Bắc Giang nổi tiếng được nhiều du khách yêu thích. Được làm từ những nguyên liệu tuyển chọn như gạo tẻ, vừng, dừa và hoàn toàn không sử dụng hóa chất tẩy trắng, bánh đa Thổ Hà giữ trọn hương vị mộc mạc, thơm ngon đặc trưng. Hiện nay, bánh có hai dòng phổ biến là bánh đa dừa và bánh đa nem, mỗi loại đều mang hương vị riêng, đáp ứng nhiều nhu cầu thưởng thức và chế biến món ăn.
Điểm đặc biệt của đặc sản bánh đa Thổ Hà Bắc Giang là quy trình sản xuất hoàn toàn thủ công, từ khâu xay bột, tráng bánh đến phơi bánh dưới nắng tự nhiên. Khi nướng trên than hồng, bánh nở đều, giòn tan, thơm bùi vị gạo hòa quyện cùng vị béo của vừng và dừa, tạo nên hương vị khó quên. Chính vì vậy, bánh đa Thổ Hà không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân địa phương mà còn là món quà mang đậm nét văn hóa ẩm thực Bắc Giang.
Nếu chưa có dịp ghé thăm làng nghề Thổ Hà, bạn vẫn có thể dễ dàng thưởng thức hương vị bánh đa Thổ Hà Bắc Giang ngay tại Hà Nội. Hiện nay, đặc sản này đã được phân phối tại nhiều địa chỉ uy tín, giúp thực khách dễ dàng tìm mua và cảm nhận trọn vẹn nét đặc trưng của món bánh truyền thống.
Tại khu vực Long Biên, Hà Nội, bạn có thể tham khảo BaVuiuytin – cơ sở chuyên cung cấp bánh đa Thổ Hà và các đặc sản Bắc Giang lâu năm.
Mỳ Chũ Bắc Giang là món đặc sản nổi tiếng của làng nghề Thủ Dương, xã Nam Dương, huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang. Được làm từ gạo Bao Thai Hồng thơm dẻo trồng trên vùng đất đồi Chũ, mỳ Chũ gây ấn tượng với sợi mỳ trắng ngà, mềm dai tự nhiên, khi để nguội vẫn giữ được độ ngon mà không bị nát. Đây là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình và cũng là thức quà quê được nhiều du khách lựa chọn khi ghé thăm Bắc Giang.
Điểm làm nên sự khác biệt của đặc sản mỳ Chũ Bắc Giang chính là nguồn nguyên liệu chọn lọc kỹ cùng các công đoạn được thực hiện hoàn toàn thủ công. Từ xay gạo, ủ bột qua đêm, tráng bánh, phơi nắng tự nhiên đến quét dầu cọ rồi cắt sợi, tất cả đều được làm thủ công để giữ trọn hương vị. Nhờ vậy, mỳ Chũ có mùi thơm nhẹ của gạo, sợi dai mềm tự nhiên và không cần chất bảo quản.
Với sợi mỳ dai ngon, dễ chế biến, mỳ Chũ Bắc Giang có thể kết hợp trong nhiều món ăn như mỳ nấu thịt gà, mỳ xào lòng mề, mỳ xào thịt bò hoặc dùng ăn kèm với các món lẩu.
TÌM HIỂU THÊM VỀ CÁC LOẠI ĐẶC SẢN BẮC GIANG:
- Bánh Đa Bắc Giang - Món Quà Dân Dã Nhưng Ý Nghĩa
Khám phá top 3 đặc sản Bắc Giang (nay là Bắc Ninh) nổi tiếng gồm bánh đa Kế, bánh đa Thổ Hà và mỳ chũ. Những hương vị quà quê mộc mạc nhất định bạn phải thử hoặc mua làm quà khi có dịp ghé qua du lịch Bắc Giang.
Bánh đa Thổ Hà là một trong những đặc sản nổi tiếng của Bắc Giang, được làm từ gạo tẻ tuyển chọn theo phương pháp truyền thống của làng nghề Thổ Hà. Từng chiếc bánh đa có độ giòn vừa phải, hương thơm tự nhiên và vị bùi đặc trưng, thích hợp để nướng ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ngon. Bánh đa Thổ Hà Bắc Giang không chỉ chinh phục thực khách bởi hương vị mộc mạc mà còn là món quà ý nghĩa mang đậm nét văn hóa ẩm thực Bắc Giang cho những ai có dịp du lịch đến đây.
Tôi có người bạn xa xứ cỡ 20 năm nay, trong 1 lần nói chuyện nó có nhắc đến hương vị Việt Nam kèm món ăn khiến nó nhớ nhất trong suốt tháng năm xa xứ đấy chính là vị bùi ngậy, giòn tan của những chiếc bánh đa kế, bánh đa thổ hà Bắc Giang... 1 món ăn dân dã nhưng đậm chất quê hương không nơi nào giống được!
0972 796 312
